Lasagnes à la courge musquée butternut

Aprés avoir fait quelques fausses frites avec la butternut, voir ici  CLIC,  il m'en restait un gros morceau, voilà une autre façon de préparer cette courge musquée "bonne à tout bien faire".

1 courge butternut (environ 750 g épluchée )
120 gr de fromage de brebis ou Feta.
2 boules de mozzarella
100 gr de cèpes
500 ml de lait
2 cuillères à soupe de maïzena
un peu d'huile d'olive
un mélange d'herbes thym, sariette, origan
sel, poivre, muscade,

Éplucher la courge la découper en cubes, la répartir dans un plat à gratin, ajouter un filet d'huile, du sel, du poivre, bien enrober de thym sariette et origan.
Enfourner 30 à 40mn à 200°C jusqu'à ce que les morceaux soient fondants.

 Réserver

Dans une casserole, mettre le lait, la maïzena (préalablement diluée dans un peu de lait froid), et faire chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter le sel, le poivre, la muscade .

Jeter les cèpes en morceaux dans une poele avec un soupçon d'huile d'olive et les faire revenir avec le mélange d'herbes, thym, sariette, origan.



 les incorporer à la sauce encore chaude et couvrir pour que les aromes se mélangent.

Dans un plat à gratin légèrement huilé et parfumé au mélange d'herbes,

étaler une couche de plaques de lasagnes précuites.
Couvrir d'une couche de béchamel aux cèpes

mettre quelques morceaux de mozzarella
étaler une couche de purée de courge
                          en dégradé, les différentes couches.

puis quelques morceaux de fromage de brebis
Une nouvelle couche de plaques de lasagnes, et continuer jusqu'à épuisement des ingrédients en finissant par de la béchamel et de la mozzarella.
poivrer et ne pas hésiter à saupoudrer encore une fois de mélange d'herbes de Provence.

Enfourner à four chaud pendant 25/30mn à 180°C